Kabak Çorbası

MALZEMELER

•1 adet kabak

•1 adet havuç

•1 kase yoğurt

•2 tepeleme kaşık un

•3 yemek kaşığı tereyağı + 1 yemek kaşığı zeytinyağı

•1 yumurta

•Tuz, karabiber, pulbiber, kekik, dereotu çeşitlerinden istediğinizi kullanabilirsiniz. Ben biberleri her daima kullanmak üzere, bazen sadece dereotu bazen de kekik+nane karışımı kullanırım.

•1 lt tavuk suyu (Tavuk suyunu çorbaya azar azar ekleyip istediğiniz kıvama gelene kadar ilave ediniz. Tavuk suyunuz yoksa 1 adet tavuk suyu tablet kullanmanız sonucu çok etkileyecektir.)
TARİF

Tencereye yağları alın rendelemiş olduğunuz havuç ve kabağı ilave dip kavurun.

Daha sonra suyunu ilave edin.

Yoğurt yumurta ve unu pürüzsüz kıvamda çırpın. Çorbanın kesilmemesi için kaynamakta olan çorbadan hazırladığımız terbiyeye 1-2 kepçe ilace edin.

Daha sonra terbiyeyi ekleyin. Tuzunu biberini ve istediğiniz baharatı ekleyin. 1-2 dakika kaynatıp servis edin.