Pasta Yapmanın Püf Noktaları…

Kendi ellerinizle yapacağınız lezzetli bir pastayla, sevdiklerinizi mutlu edebilir, onlara küçük sürprizler yapabilirsiniz.

Aslında lezzetli pastalar yapmak sandığınız kadar zor değil. Birkaç püf noktasını göz önünde bulundurarak, yaptığınız leziz pastalara herkes bayılacak…

Hazırladığınız keki ortadan ikiye kesmek bıçakla zor olur ve çoğu zaman kek parçalanır ya da düzgün kesilmez. Dikiş ipliğini kekin çevresine gerin ve dikatlice çekin. Bu şekilde kekiniz tam ortadan ve düzgün bir şekilde bölünecektir.
Unu elekten geçirerek koyarsanız, kekiniz hamuru daha iyi işlenecektir.
Pasta kekini yaparken elektrikli fırında pişirecekseniz, koyu renkli çelik kaplar kullanın.
Pişer pişmez kalıptan kekinizi çıkarın, böylelikle kekin nemlenmesini önleyebilirsiniz.
Kekinizi ıstlatırken, kenarlarını diğer bölgelere göre daha fazla ıslatın. Orta kısımları ise çok fazla ıslatmaktan kaçının, çünkü kekinizin hamur olmasına neden olur.
Hazırladığınız krema ya da şantiyi kekinize hemen sürmeniz gerekiyor. Bekletilen krema bir süre sonra sulanabilir.
Çok ısıtılan fırın kekin yanmasına, yetersiz ısıtılan fırın ise kekin hamur olmasına neden olur.
Tarifte verilen ölçülerden şaşmayın.