ISPANAKLI PASTA
Malzemeler:Kek İçin;
- 3 yumurta,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı süt,
- 3/4 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı ıspanak püresi (Ispanağı haşlayıp suyunu süzün ve blenderdan geçirin. 1 su bardağı püre elde etmek için ne kadar ıspanak kullanmanız gerektiği ıspanağınıza göre değişecektir.),
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 paket vanilya,
- 2,5-3 su bardağı un.
Kreması İçin;
- 2 paket krem şanti,
- 1,5 su bardağı süt.
Hazırlanışı:
- Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- Sütü ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin,
- Ispanak püresini ekleyip iyice karışana kadar çırpın,
- Unu, kabartma tozu ve vanilyayı yavaş yavaş ekleyerek çırpın,
- Tereyağ ile yağlanmış 30 cm’lik kelepçeli kalıba kek hamurunu dökün,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar (ilk 20 dk. kapağını açmayın) pişirin,
- Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin,
- Krema için krem şanti ve sütü çırpın,
- Kekin ortasında bombe oluştuysa bıçakla bu kısmı keserek üzerini düzleyin (kestiğiniz bu kısım aynı zamanda pastanın üzeri için kullanılacak daha sonra, yetmeyeceğini düşünüyorsanız kekin kenarlarından yarım santimlik kısmı kesip alın),
- Keki ortadan ikiye kesin,
- Krem şantinin yarısından biraz daha az bir kısmını ilk katın üzerine sürüp ikinci katı yerleştirin,
- Kalan krem şanti ile kekin üzerini ve yanlarını kaplayın,
- Kenara ayırdığınız kek parçalarını elinizle ufalayarak veya rondodan geçirerek pastanın üzerine serpin.
Afiyet olsun…